Plantas continuas en seco
El cocedor continuo es un sistema automático para cocer y secar residuos cárnicos. Se compone básicamente de un cuerpo cilíndrico horizontal en que gira el árbol agitador. El calentamiento se obtiene por medio de vapor que circula en la camisa externa del cocedor y en una serie de tubos que componen el árbol.
El sistema está controlado por sondas que detectan la temperatura del producto en los tramos inicial y final del cocedor. La temperatura se puede configurar entre 125 °C y 140 °C según el tipo de materia prima.
Un nivel especial bloquea la entrada del material si el cocedor está demasiado lleno. El funcionamiento, automatizado con ordenador personal, básicamente es el siguiente: la bajada o la subida de la temperatura registrada en el tramo inicial, mediante el PC, hace disminuir o aumentar el caudal de alimentación de la materia prima, y lo mismo sucede en el tramo final con consiguiente variación del caudal de descarga.
La humedad incorporada en la materia prima es extraída en forma de vapor que seguidamente es enviado al intercambiador por aire, que se ocupa de recondensar y enfriar el vapor hasta la temperatura de 35 °C con vistas a poder enviarlo a la depuradora o bien es procesado en el termodestructor. El producto desecado que sale del cocedor es introducido en un percolador continuo especial para efectuar una primera separación basta, por gravedad, de grasa y materia sólida.
Tolva de recepción
Realizamos diferentes tipos de tolvas de recepción, según las exigencias específicas del cliente. Las realizamos en acero al carbono o en acero inoxidable 304 o 316, con o sin tapa.
Triturador para animales enteros
Es capaz de triturar una res adulta en 20 segundos, desarrollando una potencia de 45 kW.
Reduce el material introducido en trozos de 50 x 150 mm.
Triturador
Puede reducir todo tipo de producto, hasta un cerdo entero o las cabezas y cuernos de bovinos, en trozos pequeños (25×50 mm) como exige la normativa Europea 1774/2002. Las realizamos con motores desde 30 hasta 110 kW.
Cocedor continuo
El cocedor continuo es un sistema automático para cocer y secar residuos cárnicos. Se compone básicamente de un cuerpo cilíndrico horizontal en que gira el árbol agitador. El calentamiento se obtiene por medio de vapor que circula en la camisa externa del cocedor y en una serie de tubos que componen el árbol.
El sistema está controlado por sondas que detectan la temperatura del producto en los tramos inicial y final del cocedor. La temperatura se puede configurar entre 125 °C y 140 °C según el tipo de materia prima.
Prensa
Es completamente automática, con sistema electrónico de regulación de la presión en la platina y de la alimentación. Realizamos adaptaciones de equipamiento de las máquinas para cada producto: huesos, vísceras, desperdicios de pollo y productos hidrolizados para reducir al máximo el contenido de grasa.
Producciones desde 1.500 hasta 4.500 kg/h.
Esterilización de la harina
Los parámetros de procesamiento son: temperatura a 133 °, presión a 3 bar durante un tiempo de 20 minutos.
Molienda y ensacado
El molino a martillos muele la harina hasta conseguir la granulometría deseada e incorpora rejillas rápidamente sustituibles.
Molinos con potencias desde 22 hasta 132 kW.
La línea de molienda presentada en la imagen se completa con un filtro vibrante que permite separar la harina de la granulometría correcta para reducir la carga hacia el molino.
